選ばれる理由

医食同源

■【発がん・糖尿病リスク回避】「減農薬」野菜・お米の導入推進
クリオネ会員店のご飯(白米・玄米)は全て『農薬50%減<当社比>』
農薬使用量を各都道府県の慣行レベルから『20%以上削減』した野菜への切り替え
■【発がん・アレルギー誘発リスク回避】食品添加物14種、不使用 欧米で禁止/規制措置
安全性に不安のある食品添加物入り食材は使用いたしません
■【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100%使用 欧米で規制措置『トランス脂肪酸』の多い『サラダ油不使用』
揚げ油・炒め油には、トランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を100%使用しています

医食同源《2》

■【クリオネ会員店オリジナル】「塩分30%カット」低塩“金時醤油” 「生姜王」愛知県産“金時生姜”入り
[ショウガオール]加熱・乾燥処理により生ショウガの約10倍
[ショウガオール][ジンゲロール]金時生姜の辛味成分、一般生姜の約4倍
■【高血圧・循環器病予防と改善】天然塩「約15%の減塩効果」だからヘルシー




自社農園・ オホーツクファーム

特別栽培(減農薬)へのこだわり。安全・安心なものをお客様に届けたい。北海道オホーツク・湧別町。日本最大の肥沃な土地にある自社農園から、新鮮な野菜を空輸しています。
日本の伝統的な土づくり「発酵完熟堆肥」で育てた安全安心、かつ濃厚な野菜を使用。
発酵完熟堆肥とは、枯れ草や落ち葉を「多様な微生物の力」を借りて発酵させた土。東京世田谷・バグラスファーマーズが推進するこの日本の伝統的な土づくりが育む野菜は味が濃く、これは特にミネラル・ビタミンなどの栄養価が高いことの裏付けだと考えられます。農薬も化学肥料も一切使用せず、素晴らしい土の力で育った健康で高品質の野菜をぜひご堪能ください。

魚龍水産 買参権 自社直接買い付け

魚龍水産 買参権 自社直接買い付け

北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により仲買人を通さない自社直接買い付けを行っています。魚は全て天然もの。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。
刺身・煮物・椀物など、ご希望に合わせた一本丸ごと調理も承ります。

備長炭だから旨い

【ふっくら・ジューシー】備長炭だからおいしい

備長炭は、天然の樫や馬目樫の木をゆっくりと日にちをかけて備長窯で焼き上げた、非常に堅い炭です。オガクズを圧縮して人工的に形成される錦生炭(オガ炭)よりも高価で、発熱温度は錦生炭が最高でも1000度程であるのに対し、炭自体が発熱して燃える備長炭は最高で1200度にもなり、遠赤外線が非常に多く出ます。短時間で火が通ため、素材に炭の香りがのり、旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。


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